匠材志
——灰碱粽
对于龙泉人来说，许多人心里惦记的
是那清清爽爽的灰碱粽
龙泉李山头村的灰碱粽
成为了《风味人间》落地生根的压轴美食
灰碱粽选料精良，制作考究
粽叶选用野生阔叶箬叶
烧牡荆树枝条成草木灰做灰碱水
用菰叶裹黍米，以淳浓灰汁煮之
出锅后的灰碱粽黏糯可口、晶莹剔透
颗粒归仓，米粒缠绵相拥
这是灰碱粽蕴含的匠心
一年过去了，一家人围坐在一起
品着美酒，尝着灰碱粽
感受丰收的喜悦，这是食物带来的点滴温暖